Un calice di rosso raffinato che regalerà agli amanti della riserva affinata in rovere, il giusto aroma fruttato e armonico.
Denominazione: Colli Piacentini DOC Pinot nero
Uve: Pinot nero 100%
Resa: 60 hl/ha
Tecnica di vinificazione: Pigiatura seguita da 10 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri, fermentazione malolattica al termine della fermentazione alcolica
Affinamento: in barrique per un anno
Gradazione: 12,5°
Colore: Rosso rubino
Profumo: raffinato, armonia tra le note fruttate caratteristiche e gli aromi terziari dell’invecchiamento
Sapore: lievemente tannico, morbido, di buona struttura e persistenza
Bottiglie prodotte: 3500
Abbinamenti consigliati: Il Pinot Nero è un rosso invecchiato che ben si abbina ai primi piatti con sughi di carne e funghi. Questo vino è ideale con secondi piatti di selvaggina e in generale portate di carni rosse elaborate come arrosti, brasati o carni alla griglia.
Servizio: servire a 18/20°