Gutturnio riserva Il Poggio

Gutturnio riserva Il Poggio

Le immagini e i dati analitici di ciascun vino sono indicativi, le annate in vendita possono essere diverse da quelle descritte in questa pagina

Un Cru del Gutturnio prodotto solo nelle migliori annate, affinato in botti di legno, che ha origine dai vigneti della collina più alta, che sovrasta l’azienda.

Denominazione: Gutturnio Classico Riserva D.O.C

Uve: Barbera 60% Bonarda 40%

Resa: 60 hl/ha

Tecnica di vinificazione: Pigiatura seguita da 10 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri, fermentazione malo-lattica al termine della fermentazione alcolica.

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia di media capacità e in tonneau per due anni, a seguire due mesi di bottiglia.

Gradazione: 13.5°

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: raffinato, intenso e complesso

Sapore: autorevole,con tannini giustamente morbidi, buon estratto.

Bottiglie prodotte: 4500

Abbinamenti consigliati: Il Gutturnio Riserva il Poggio è una selezione nelle migliori annate, maturata in botti di legno di rovere, che vi sorprenderà ad ogni sorso. Questa riserva è ideale in abbinamento a primi piatti elaborati, oltre che a secondi piatti di carne come arrosti, bolliti e brasati o carni alla griglia.

Servizio: servire a 18/20°