Un’intensa armonia di profumi da scoprire in un calice.
Denominazione: Colli Piacentini D.O.C. Malvasia
Uve: Malvasia di Candia Aromatica 100%
Resa: 60 hl/ha
Tecnica di vinificazione: Pigiadiraspatura, breve macerazione pellicolare, spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fruttato
Sapore: Vivace, secco, equilibrio tra acidità e morbidezza
Abbinamenti consigliati: La Malvasia secca è un bianco aromatico e frizzantino che si abbina perfettamente a carni bianche, piatti di pesce e formaggi leggermente stagionati, come il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano. Questo vino è ottimo se degustato con i salumi tipici del territorio piacentino, quali coppa, pancetta, salame e prosciutto e primi piatti come tortelli e ravioli ripieni.
Servizio: Servire a 8/10°