Dai vigneti che si affiancano al viale di querce del castello, nasce un giovane Gutturnio Superiore morbido ed equilibrato.
Denominazione: Gutturnio Superiore D.O.C
Uve: Barbera 60% Bonarda 40%
Resa: 7 hl/ha
Tecnica di vinificazione: Pigiadiraspatura seguita da 8 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri, fermentazione malolattica al termine della fermentazione alcolica.
Affinamento: in acciaio
Gradazione: 12.5°
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: vinoso, fruttato
Sapore: Vellutato, morbido, equilibrato in bocca
Bottiglie prodotte: 20.000
Abbinamenti consigliati: Il Gutturnio tranquillo Querce Rosse è un rosso giovane ma strutturato, che si abbina molto bene a primi piatti elaborati o con ragù di carne, oltre che a secondi piatti di carne come arrosti, bolliti e brasati o carni alla griglia.
Servizio: servire a 18°