Gutturnio frizzante

Gutturnio frizzante colli piacentiniDenominazione: Gutturnio D.O.C

Uve: Barbera 60% Bonarda 40%

Resa: 75 hl/ha

Tecnica di vinificazione: Pigiadiraspatura seguita da 8 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri, fermentazione malolattica al termine della fermentazione alcolica. Rifermentazione con presa di spuma prima dell’imbottigliamento.

Affinamento: in acciaio

Gradazione: 12.5°

Colore: Rosso rubino brillante

Profumo: vinoso, fruttato

Sapore: Morbido, equilibrato in bocca

Bottiglie prodotte: 35000

Servizio: servire a 18°

scheda tecnica del vino